Светла или тъмна я предпочитате? За жените може и да нямате претенции, но за бирата съм сигурен, че имате. Това невероятно питие е любимо на всеки мъж. Mоже да пием бира по всяко време на година и през всяка част на денонощието.
Знаете ли от кога съществува бирата? От няколко десетилетия? От няколко века? Всъщност бирата съществува от около 6000 години преди Христа и е била любимо питие хилядолетия наред. Някои изследователи считат за нейни създатели шумерите, а други настояват, че родината й е Китай. Бирени чаши са открити и в Израел. Възрастта им е 3000 години пр. Хр.

Бирата е важна част от културата на древен Египет. Тя е била масово разпространено питие. С буре бира са искали момичетата от бащите им и се е считало за престижен подарък. С бира и храна са погребвали мъртвите и с бира са дигали тост за душите им. Бирата се е считала и за лечебно средство, като тя е била основна съставка в над 100 лекарски рецепти. Считало се е, че Изида – богинята на природата, е покровителствала производството на бира и са се назначавали специални хора, които да следят дали се произвежда правилно бирата.

Интересното е, че бирата никога не е преставала да съществува и не е омръзвала на човечеството, нито е била значително видоизменена. Тя е била важна част от живота на римляните и гърците.

След появата на християнството бирата „затвърждава позицията си“. Самите монаси са били едни от най-активните производители на бира. Те са строили първите пивоварни като по този начин са осигурявали храна и подслон на богомолците.

Няма съмнение, че бирата е била години наред разпространена най-вече в Европа. Германците и англичаните са популярни с голямата си консумация на бира, а за белгийците бирата е национална напитка. През 18ти век бирата се е пиела през работно време от работниците в Англия и дори от учениците, без да им е било забранявано.

Днес едни от най-големите почитатели и производители на бира – америаканците, всъщност са се сдобили с това ценно питие от откривателя Колумб, който при последното си посещение в Америка през 1502 година пренесъл ценното питие на новооткрития континент.

Бирата в България.

До 19ти век бирата в България не е била масово разпространена напитка. Правени са опити да се произвежда в домашни условия, но резултатите не са били никак сполучливи. Първата пивоварна е основана от Франоса Дюкорп, но не след дълго е закупена от братята Богдан и Иржи Прошек. През 1884 година те основават „Пивоварна Прошек“. По това време, вече от три години съществува фабриката на „Каменица“, основана от трима швейцарци в Пловдив. През същия период се основава „Българско пивоварно дружество“.

Производителите на бира у нас продължават да се множат, доста активно. Тази тенденция се наблюдава и в световен мащаб, където през 2006 г. Потреблението на бира се е увеличило с 5.8 процента и е достигнало 170.14 млн. килолитра.